栄一翁のありがとう給食
牛乳
鶏肉のコンフィ
ブルーベリーソース
6つの誓いサラダ
森と海のポタージュ深谷市では、渋沢栄一翁の精神を受け継ぐ
「立志」と「忠恕」の教育の一環として、
毎年６月６日を「深谷の子『６つの誓い』の日」としています。
今年は、６月１日から１２日に取り組むことにしています。
給食では、
「ありがとう」と「深谷の子6つの誓い」を組み合わせ、
「夢とこころざしをもち、まごころと思いやりのある深谷の子」
を給食でサポートしたいと考え、
栄一翁の「ありがとう給食」が考えられています。栄一翁の活躍の始まりは、徳川幕府の使節団として
フランスパリ万博に同行したことです。
今日の給食はフランス料理をアレンジしています。・鶏肉のコンフィ…コンフィとは、
食材を低温の油でじっくりと似た料理です。
コンフィには、埼玉県産のブルーベリーソースを添えました。
これは、お肉のソースですが、
パンにつけても美味しく食べられる味です。
栄一翁は甘いものに目がなかったそうです。・6つのちかいサラダ…毎日の生活の中で取り組んでいる
「深谷の子つの誓い」にちなんだサラダです。
給食では、地場産を含んだ種類の食材を使用しています。
カリーノケールという野菜が入っていて、これは新しい深谷の地場野菜です。・森と海のポタージュ…栄一翁が世界平和を願い、
野山を駆け巡り、海を渡って世界中を
飛び回ったイメージを込めました。
ポタージュには、栄一翁が毎朝食べていたオートミールも入っています。
給食委員が栄一翁のありがとう給食のクイズを出してくれました。
栄一翁のありがとう給食の動画として、
栄一翁の功績とメニューの説明を各クラスでみました。
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