ご飯　　牛乳
星のコロッケ
ゴーヤーチャンプルー
もずくスープ

今日は沖縄の食材のゴーヤーともずくを出しました。
「ゴーヤー」は別名「にがうり」ともいう夏が旬の野菜で、肌の健康のために大切なビタミンCが豊富です。
苦味のある野菜ですが、塩もみをしてゆでることで、苦味をやわらげることができます。
今日はゴーヤーと豚肉、たまご、もやしと一緒に炒めて【ゴーヤーチャンプルー】にしました。
「もずく」は、全国に流通するほとんどが沖縄県で採取されるものだそうです。
ツルツルとした食感と、１本１本が太いのでしっかりとした歯ごたえがあることが特徴です。
お腹の調子をととのえる働きのある食物繊維やミネラルなどが豊富です。

クラスでは、
「ゴーヤをはじめて食べたけど、少し苦かった。」
「ゴーヤは苦かったけど、豚肉とたまごと一緒に食べたら平気だった。」
「スープもおいしかった。」
と好評でした。食べ慣れない食材もあったと思いますが、どのクラスもモリモリ食べていました。

キムチ入りごまみそラーメン　　牛乳
アメリカンドック
ブロッコリーとコーンのサラダ

今日は【キムチ入りごまみそラーメン】を出しました。
上柴東小学校で人気のごまみそラーメンに、発酵食品のキムチを入れてました。
発酵食品は、微生物のはたらきで、その食品の保存性やおいしさを高めた食品で、
私たちの体にとっても、腸内環境をととのえたり、肌の健康を保ったりするなど、
良いことがたくさんあります。
今日のラーメンには、２種類（味噌とキムチ）の発酵食品を使っています。
発酵食品は組み合わせると、さらにおいしさが増します。

クラスでは、
「今日のラーメンもおいしいです」
「キムチが入ってうま辛でおいしい」
「キムチが苦手だけど、今日のラーメンはおいしい」
と好評で、多くのクラスでが今日も完食でした！

黒糖きな粉揚げパン　　牛乳
フレンチサラダ
夏野菜のミネストローネ

今日は【夏野菜のミネストローネ】を出しました。
夏野菜にはさまざまな種類があり、彩り豊かで、栄養や水分を多く含んでいるので、
食べることで、夏場に必要なビタミンやミネラルなどの栄養補給と水分補給になる野菜です。
今日のミネストローネには、定番の玉ねぎとにんじん、キャベツのほかに、
夏野菜の中でも、かぼちゃとズッキーニ、黄ピーマン、トマト、枝豆を入れました。
調理員さんが１㎝角に切ってくれてたので、野菜の彩りも良く、食感も楽しめるスープになりました。

クラスでは、
「トマトの味が濃くておいしい」
「マカロニが入っていておいしい」と好評でした。

手巻き寿司（酢めし・玉子焼き・焼肉）　牛乳
七夕スープ
星空のフルーツポンチ

今日は７月７日なので【七夕給食】を出しました。
【七夕スープ】には、願い事を書く短冊をイメージして短冊切りにした大根とにんじんや
笹の葉をイメージして細く切ったさやいんげんを入れたり、
夜空の星々をイメージして、オクラと星型のお麩を浮かべたりしました。

そのほか、行事食に欠かせない寿司より【ちらし寿司】と
星型の杏仁豆腐を浮かべた【星空のフルーツポンチ】を組み合わせました。

クラスでは、
「手巻き寿司がおいしい・楽しい」
「フルーツポンチが冷たくておいしい」
「星の形がかわいい」
など、いつもと違う給食のメニューでたくさん会話が弾み、行事食を楽しみながら食べていました。

夏野菜のカレーライス　　牛乳
大豆と枝豆のカリカリ揚げ
カットコーン

今日は【カットコーン】を出しました。
このとうもろこしは、ふかやし園芸協会のみなさんが丹精込めてつくった「味来」を
無償でいただきました。
そして、上柴東小学校では１年生となかよし・そよかぜ学級のみなさんに、
全校分のとうもろこしの皮むきをお手伝いしてもらいました。
そして、給食室で切った後、釜で蒸し上げました。

クラスでは、
「今日のとうもろこしは甘くておいしい」
「自分がむいたとうもろこしかな？」
「１年生の時に皮むきをやったのがなつかしい」
などの感想を教えてくれました。
どのクラスでも、おいしそうに笑顔でとうもろこしをほおばっていました。

フラワーロール　　牛乳
マスタードチキンフリット
シルクサラダ
ヌイユ・ラタトゥイユ

今日で渋沢栄一翁が起用された新１万円札が発行されて１年が経ちます。
そこで、栄一翁について給食を通して知ってほしいと思い、【ラポール給食】にしました。
「ラポール」とは、フランス語で「架け橋」という意味です。栄一翁は、パリ万博へ出席したり、
群馬県にある「富岡製糸場」の設置に携わりました。
そこで、深谷とフランス、群馬県を架け橋として繋いだ栄一翁にちなみ、
フランス料理の【マスタードチキンフリット】と【ヌイユ・ラタトゥイユ】、
絹糸の意味のある「シルク」を「糸かまぼこ」で再現した【シルクサラダ】、
そして、深谷市で育った野菜をそれぞれの料理にたくさん入れて作りました。

クラスでは、
「チキンがおいしい」
「パスタをもっと食べたかった」
「このサラダ好きです」などたくさん感想を教えてくれるほど好評でした。
個の給食を食べて栄一翁の活躍を知り、郷土愛が深まったと思います。

沖縄ソーキそば　　牛乳
じゃこと大根のサラダ
サーターアンダギー

今日は【沖縄ソーキそば】を出しました。ソーキそばは沖縄県の郷土料理です。
ソーキとは沖縄県の方言で「スペアリブ」を意味し、ソーキを砂糖や醤油などで
甘辛く煮つけ、豚骨やかつお節などでとった出汁と太めの麺の上に乗っています。
給食では、豚小間肉を甘辛く煮つけ、汁を盛りつけた上に豚肉をトッピングして食べました。

クラスでは、
「今日のお肉がおいしい」「ご飯と一緒に食べたい」と好評でした。
また、サーターアンダギーもサラダもおいしいと好評で、沖縄メニューを楽しんでいました。

子どもパン　　牛乳
チキンイタリアン
グリーンサラダ
豆乳パンプキンスープ

今日は【チキンイタリアン】を出しました。
鶏肉に塩、黒コショウ、オリーブ油、にんにく、白ワインで下味をつけ
この鶏肉の上に湯むきをしてさいの目に切ったトマトと、パン粉、チーズをのせて
オーブンで焼きました。

クラスでは、「今日のお肉おいしい」と好評で、
そのまま食べる人や、チキンをパンにはさむ人、
グリーンサラダとチキンを一緒にパンにはさむ人など、
それぞれ楽しみながら食べていました。

今日の給食は、チキンには「トマト」、サラダには「きゅうり」、スープには「かぼちゃ」といったように
夏野菜をたくさん使った給食でした、多くのクラスがどの料理の完食するほど、大人気メニューでした。

ご飯　　牛乳
アジの南蛮漬け
海草サラダ
大根のみそ汁

今日は【海草サラダ】を出しました。
今日の【海草サラダ】には、わかめやトサカノリなど複数の海草と、キャベツ、きゅうり、にんじんを入れ
海草には、骨や歯をつくる「カルシウム」や血液の成分として大切な「鉄分」、
おなかの調子を整えるはたらきのある「ビタミン類」や「食物繊維」などがたくさん入っています。
海草は、サラダやみそ汁に入れるだけでなく、酢の物や海苔など、様々な料理に使います。

クラスでは、海草サラダもモリモリ食べて、アジの骨に気をつけてながら食べていました。

ハヤシライス　　牛乳
ハートオムレツ
花野菜のサラダ

今日は【ハヤシライス】を出しました。
ハヤシライスは上柴東小で人気な給食のひとつです。
玉ねぎをよく炒め、豚肉、にんじん、じゃがいも、トマト缶、牛乳、チーズを
入れて作りました。
今日使った「じゃがいも」は、上柴東小学校の畑で収穫したもの（品種はキタアカリ）を使用しました。

クラスでは、
「今日もおいしかった」「３回おかわりしました！」
「オムレツと一緒に食べた」と好評でした。
多くの人が、お椀にご飯粒が残らないように、ていねいに食べていました。