災害用備蓄パン　　牛乳

森のきのこスパゲッティ

白ごまつくね

イタリアンサラダ

今日は【森のきのこスパゲッティ】を出しました。

しめじ・エリンギ・えのきたけといった3種類のきのこが入った和風のスパゲッティです。

きのこには食物繊維がたくさん含まれていて、お腹の中のお掃除をする働きがあります。

きのこは苦手意識のある人もいますが、「グルタミン酸」と「グアニル酸」といううまみ成分があり、
一緒に調理した食材をよりおいしく食べることができます。

今日の給食では、ベーコンや玉ねぎ、小松菜といった他の食材と一緒によく炒めることで
うまみが出て、よりおいしく仕上げることができました。

クラスでは、白ごまつくねもチーズの入ったイタリアンサラダも好評で、

多くのクラスが完食していました。